不膻不腻的红烧羊排

这道羊排既不腻也不膻
软烂适中

用料  

不膻不腻的红烧羊排的做法  

1. 土豆切块

2. 胡萝卜切块

3. 准备葱花，姜片、川椒、花椒、香叶、桂皮

4. 羊排凉水下锅 下姜片 加料酒

5. 焯出血沫 撇出去，羊排捞出控干水分

6. 香料下锅炒香

7. 加羊排翻炒

8. 加老抽翻炒

9. 加水末过羊排，加盐、胡椒、生抽，炖半小时

10. 加胡萝卜和土豆，在炖十分钟，加几块冰糖，大火收干汤汁

11. 撒上灵魂芝麻 大功告成