美味佳肴馆红烧多味鳊鱼(小美版)
红烧1.42W
用小美烧鱼,不需要油煎,很好的保持了鱼肉的鲜嫩.
用料
| 鳊鱼 | 1条 |
| 葱 | 20克 |
| 姜 | 30克 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 20克 |
| 生抽 | 15克 |
| 老抽 | 5克 |
| 糖 | 20克 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 花椒粉 | 适量 |
红烧多味鳊鱼(小美版)的做法
鳊鱼洗净,两边开刀
![红烧多味鳊鱼(小美版)的做法步骤图 第2张]( "红烧多味鳊鱼(小美版)的做法步骤图 第2张")
用盐,料酒,生抽,老抽,黑胡椒粉,花椒粉腌制10分钟入味
![红烧多味鳊鱼(小美版)的做法步骤图 第3张]( "红烧多味鳊鱼(小美版)的做法步骤图 第3张")
葱,姜放入主锅,倒油20克,3分钟/120度/小勺爆香
![红烧多味鳊鱼(小美版)的做法步骤图 第4张]( "红烧多味鳊鱼(小美版)的做法步骤图 第4张")
插入蝴蝶棒,将鱼如图架在刀上,加入料酒,生抽,老抽,糖,6分钟/varoma/小勺/反转
![红烧多味鳊鱼(小美版)的做法步骤图 第5张]( "红烧多味鳊鱼(小美版)的做法步骤图 第5张")
将鱼盛出装盘,将锅底的酱汁淋在鱼身上即可.
![红烧多味鳊鱼(小美版)的做法步骤图 第6张]( "红烧多味鳊鱼(小美版)的做法步骤图 第6张")
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