红烧鹌鹑鸟

用料  

红烧鹌鹑鸟的做法  

1. 鹌鹑1切4，洗净，擦干，上老抽，油炸。

2. 留底油，香料炒香，加回鹌鹑翻炒，烹料酒，加冰糖、生抽、老抽，翻炒。加水，煮10min，收汁出锅。