蒸梨+红烧土豆

下火的冰糖雪梨
萝卜煮鸡蛋
红烧土豆

用料  

蒸梨+红烧土豆的做法  

1. 蒸冰糖雪梨
   1.洗梨，切上层作为盖。
   2.用勺子挖梨核，梨籽，扔掉。
   3.将梨削薄一些，将削得的梨肉切碎，放在梨容器中。
   再加冰糖，加枸杞。
   4.上锅蒸30分钟。

2. 萝卜汤
   1.萝卜叉丝儿，少油小火炒萝卜丝儿。（萝卜丝儿有些少了，可以叉一整个。）
   2.加水，加盐。盖锅盖。
   3.煎鸡蛋。
   4.水滚时，把煎的鸡蛋放到上面。
   5.煮30分钟。

3. 红烧土豆
   1.土豆切块，泡水，下锅煮8-10分钟。
   2.碗中放水（稍少些），加生抽，老抽各一勺（老抽上色好，我没老抽，所以颜色寡淡）。
   再加耗油一勺，淀粉一勺，盐一勺，糖一勺。
   搅匀作为酱汁备用。
   3.起锅烧油，小火炒葱蒜，下土豆块。翻炒五分钟，加酱汁。
   盖上锅盖，小火焖两分钟。
   大火翻炒去汁。浓稠后装盘加葱花。