红烧肉烧豆角土豆
这是我第一次做味道非常好吃,我推荐大家试着做做,我老公非常喜欢吃甜口菜系,红烧肉绝对是第一选择。
用料
土豆 | 1个 |
五花肉 | 500克 |
芸豆 | 10根 |
鸡蛋 | 3个 |
冰糖 | 2颗 |
白砂糖 | 3克 |
桂皮 | 一小块 |
香叶 | 2片 |
生姜 | 4片 |
蒜 | 1瓣 |
老抽 | 3勺 |
生抽 | 5勺 |
十三香 | 1勺 |
味精(可不放) | 1小勺 |
盐 | 1勺 |
葱 | 2段 |
红烧肉烧豆角土豆的做法
把五花肉用水泡一下,把血水泡出来,泡10分钟就可以 然后冷水下锅把五花肉焯一下,把血沫撇去,捞出五花肉备用
起锅烧油,把生姜,桂皮,香片,蒜倒入锅内放入备好的五花肉一起翻炒,放入白砂糖在放冰糖,炒出红色糖浆之后倒入酱油(先放生抽在放老抽)再放入一盆水漫过肉(多放点水没问题),待汤沸腾以后放入豆角土豆,中小火烧至30分钟,最后烧至汤底剩一点就可以了。
小贴士
做这道菜的时候一定注意放完水之后多看几遍锅里菜品注意别糊锅
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