无敌下饭番茄牛油火锅鸡
番茄火锅鸡绝对是一道舔盘菜,很简单很简单谁都能上手!想安利给我每一个喜欢番茄的朋友!
多放点儿番茄,把番茄炒软,酱汁拌饭一绝!每次做这个吃男朋友都一边喊着“好好吃啊”一边给光盘!
记得用牛油火锅底料啊!
用料
西红柿 | 3个 |
童子鸡 | 1只(去头约800g) |
葱白 | 少许 |
姜片 | 8片 |
六月香豆瓣酱 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
生抽 老抽 | 1勺 半勺 |
牛油火锅底料 | 根据口味酌情放,能吃辣多放点儿,很香 |
蒜苗 | 1根 |
八角 香叶 | 各3 |
花椒粉 | 少许 |
盐 | 根据个人口味放 |
无敌下饭番茄牛油火锅鸡的做法
鸡肉切块洗净,冷水下锅煮沸。
番茄切块,准备香叶、八角、葱、姜片、牛油火锅底料。
焯过水的鸡肉捞出待用。
炒香火锅底料和大料。牛油底料做出来很香,不建议用清油火锅底料。
加入番茄块翻炒。
番茄炒软后加入鸡块。
加入适量六月香豆瓣酱,料酒,生抽,老抽,少许花椒粉。加水炖煮至鸡块熟。我用的童子鸡很好熟,十到十五分钟即可。
鸡肉炖熟后撒上蒜苗翻炒一下,根据个人口味加适量盐调味儿。
盛一碗米饭吧,超级下饭!
鸡肉吃完了加点儿水还能煮菜,也很好吃!
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