火锅剩菜乱烩

吃火锅剩下一堆肉和菜，烩成一锅饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜

用料  

火锅剩菜乱烩的做法  

1. 调料都倒一个碗备用，生抽，蚝油，醋，糖。醋和糖放少一些，去膻提鲜用的。
   烧油热，下姜。

2. 下羊肉牛肉片，炒散开（原是下火锅用的），把调料汁倒入，炒炒粘稠

3. 放西红柿翻炒，西红柿注意切薄一点，这样容易出汁

4. 放根茎蔬菜，蘑菇，豆腐，加盐翻炒，这里放盐有利于蔬菜脱水

5. 放叶子蔬菜翻炒

6. 加水，先烧开，再焖煮，起锅