火锅狂欢后大锅炸剩菜
早餐食谱1.98W
吃完火锅素菜不用丢,做一道美味的炸剩菜,美味哦🤔
用料
各种剩菜 | |
辣椒面 | |
小葱末 | |
有剩的香菜也行 |
火锅狂欢后大锅炸剩菜的做法
各种素菜切条,沥干水分备用
起锅烧油,热了以后分批次下素菜炸
注意是分批次炸
炸好捞起来
教你个笨办法,你不知道好没有好,是不是自己喜欢的硬度,直接拿筷子尝,我从来不记时间,用料是多少。
捞起来放在一个大的容器里面,倒入豆油(这个就是不甜的生抽,传统的那种豆油味道最佳),盐,味精,花椒面,七星椒的海椒面。然后一定要加入灵魂-小葱!!越多越好
姜姜~
然后拌在一起,就好啦。绝对美味!!
这就是我小时候在自贡的吃法!!
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