火锅鸭爪爪
朋友亲人一起经常到外吃的一道美食。
用料
白醋5 | 滴 |
料酒3 | 勺 |
干辣椒30 | 个 |
姜片2 | 片 |
花椒20 | 粒 |
蒜5 | 瓣 |
冰糖10 | 克 |
酱油3 | 勺 |
鸭爪1000 | 克 |
火锅鸭爪爪的做法
清洗干净。
红薯切条。
油炸。
有机花菜焯水。
黄瓜切条。
高压锅炖。
柿子饼切块。
盘菜。
合并。
加热5分。
小贴士
做法:
1.准备好食材和各种香料。
2.鸭爪冲洗干净后,逐个减去指甲。
3.锅里放半锅清水,放入料酒生姜,倒入鸭爪,大火煮开后继续煮三分钟。
4.把鸭爪捞出用流动的水冲洗干净,沥干。
5.热油,炒火锅底料,炒出红油,鸭爪倒入锅中,翻炒加一汤匙料酒,加入两片姜,
加入三汤匙老抽和两汤匙生抽,把花椒、八角、桂皮、香叶放入锅中。放入冰糖,加入半茶匙十三香。
6.加水,超过鸭爪,煮开后倒入高压锅50分钟,至鸭爪酥烂入味。
7.放入配菜炸的红薯条、焯过水的有机花菜、黄瓜🥒 条,煮五分钟。
8.放香菜、葱段、白芝麻出锅。[胜利][胜利][胜利]
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