bruno锅小试牛刀之煎蛋、炒蛋
做了煎蛋和炒蛋两种,炒蛋没有很成功,因为预期是西式炒蛋,效果不大预期但味道还是不错的,煎蛋非常不错,记录一下,对新手小白来讲,还是有参考价值
用料
鸡蛋 | 3个 |
火腿 | 5片 |
胡椒粉 | 一点点 |
孜然粉 | 一勺 |
bruno锅小试牛刀之煎蛋、炒蛋的做法
【有点点不够成功的炒蛋】med档预热锅4分钟,没有放油,直接打入鸡蛋,用木铲搅开,像大厨一般翻炒,成型的时候加了孜然粉和胡椒粉,关火即可。味道还不错,卖相差了点…如图
【很成功的煎蛋】还是刚才的预热,我是一锅搞定的,med档预热4分钟,不用油直接打入两枚鸡蛋,等到鸡蛋的边儿有一点点变翘起来、收紧起来,尝试用木铲翻过来ps:喜欢太阳蛋的也可以继续不动,只煎单面。翻面后,熟的会快一点,可以用木铲不断观察是不是已经熟了,熟了的时候扫一点胡椒粉和孜然粉,关掉出锅即可,看到还有空间,我热了几片火腿
-
“健康三餐”铸铁锅煎各种牛排方法和经验的烹饪做法,大厨教你详细做法
这是我们家自己摸索出的方法,刚开始煎不好,后来不知道怎么就煎的好了,而且越来越来好,鲜嫩多汁,入口即化,成了我家每周日的传统,所以分享一下经验。首先既然是烤牛排就别提什么方法健康不健康的,肯定没水煮鸡胸健康,偶尔吃一次没事。煎牛排一定要用铸铁锅,没有釉子层的,纯...
-
煎糍粑(生酮消耗油版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料杏仁粉15克洋车前子壳粉8克水120克猪油适量赤藓糖醇适量煎糍粑(生酮消耗油版)的做法杏仁粉+洋车前子壳粉+水搅拌均匀猪油多一点放锅里面煎至金黄就可以沾代糖吃了小贴士记得要翻面时不时搅一下防止粘锅...
-
简单的海蛎煎的做法和图解,简单的海蛎煎怎么做更好吃
用料牡蛎500克鸡蛋1个地瓜粉2勺芥兰菜50克小米辣20克盐适量料酒1勺酱油1勺简单的海蛎煎的做法切点小米辣和尖椒备用芥兰菜梗切一点备用海蛎洗干净,沥干备用把小米辣,尖椒,芥兰菜梗放进去,加盐,酱油,料酒,轻轻搅拌加两勺地瓜粉,轻轻搅拌到地瓜粉化开搅拌成这样备用热锅...
-
香煎牛排~不爱吃牛肉的娃抢着吃的烹饪做法,大厨教你详细做法
疫情封控期间,冰箱快没菜了,翻出这块库存牛排,快速一煎一摆盘,一餐解决好了,低卡低脂健康一餐解决好了!本来是我的低脂低卡的午餐,被娃抢去吃了!😅😅😅用料牛排1块(150克)盐约1克黑胡椒1小勺黄油(椰子油或橄榄油或家里食用油)约10克大蒜4瓣酱油(选放,放了颜色更深)1勺以下为配...