豆腐炒杂蔬
快手素菜 口味清淡
基本食材只需要煎豆腐 豆芽 蟹棒和小葱
其他蔬菜可以根据你个人的喜好增减搭配~
用料
煎豆腐(买现成的) | 一块 |
豆芽 | 一把 |
蟹棒 | 四条 |
秋葵 | 三根 |
荷兰豆 | 10片 |
白菜 | 一把(切小块) |
小葱 | 两根 |
料酒 | 适量 |
蚝油 | 一小勺 |
盐 | 少量 |
糖 | 少量 |
豆腐炒杂蔬的做法
准备工作:
荷兰豆过开水约一分钟后捞出
豆腐切三角块、蟹棒切条、白菜切小块、秋葵对半切、小葱切段备用。少量油热后,中火入豆芽翻炒,烹入适量料酒
豆芽差不多断生时,加入白菜和秋葵,翻炒至白菜略蔫。
倒入豆腐块、蟹棒、荷兰豆和小葱段,翻炒几下均匀即可,倒入少量开水小火烧两分钟。
放盐、糖和蚝油,翻炒几下均匀即可出锅了。
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