独门煎鳕鱼

决定好好吃饭的第一餐、会坚持做下去

用料  

独门煎鳕鱼的做法  

1. 超市里就有普通的鳕鱼、回来化开。
   化开后把多余的水分用纸吸一下，撒黑胡椒和盐、挤几滴柠檬。腌几分钟，顺便来准备其他配料
   

2. 把芹菜叶子洗干净、用料理机打碎（泥）同时剥几瓣蒜、用刀拍一下
   

3. 锅中放黄油少于10g（就是早餐中那种一小盒的黄油是10g）
   黄油融化后放蒜、等一两分钟再下芹菜泥、这个时候要不停翻炒防治糊掉或粘锅
   

4. 锅中倒几滴橄榄油、放蒜，蒜有香味时下鳕鱼（下锅前可以再次吸一下鳕鱼表面的水防止在煎的过程中溅）
   注意⚠不要来回反动。两面金黄后盛出
   

小贴士

我这个人做菜一向不会去计较到底是几滴油几克盐，所以大家做的时候没有橄榄油就用家里的油代替、黄油也可以用家里的油只是黄油味道更香
芹菜汁不喜欢的人可以不要、直接洒上黑胡椒盐就OK了