5分钟上桌香椿鸡蛋

应季美食❤️

用料  

5分钟上桌香椿鸡蛋的做法  

1. 先做上一锅水
   香椿洗净，鸡蛋搅匀

2. 水开，放入香椿焯5秒

3. 变成绿色即可，控干水分

4. 切成小段，加盐、同鸡蛋一起搅匀

5. 热锅凉油，下锅

6. 翻面煎一下就能出锅啦

7. 少油少盐又健康！

小贴士

香椿含有较多硝酸盐和亚硝酸盐，可能会在体内形成致癌物，而用水焯烫香椿1分钟左右就可以除去2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐，吃得放心😀