小白菜煎豆腐
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用料
小白菜 | |
豆腐 | |
鸡蛋 | |
油 | |
盐 | |
鸡精 | |
十三香 | |
蚝油 |
小白菜煎豆腐的做法
豆腐切块
鸡蛋两个加入盐、鸡精、十三香等调味料,打散成鸡蛋液
豆腐块裹上鸡蛋液,下锅两面煎成金黄色
煎好的豆腐盛出备用
重新起油锅,油热下小白菜,翻炒至小白菜变色变软,加入盐、鸡精、十三香等调味
下煎好的豆腐,小白菜出水后,加入蚝油,咕嘟两分钟使豆腐吸满汤汁
出锅装盘。
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