万用煎鳕鱼(茄汁口味)
此配方的鳕鱼煎好后可以加入不同口味的酱汁,随你喜欢!
用料
冻鳕鱼 | 3片 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
黄油(淋汁) | 一小块 |
柠檬(淋汁) | 3片 |
白糖(淋汁) | 一小勺 |
以下是茄汁 | |
小番茄俩或大番茄1个 | |
番茄酱适量 | |
白醋 | 1汤匙 |
白糖 | 一小勺 |
盐 | 少许或不加 |
白开水 | 一汤匙 |
万用煎鳕鱼(茄汁口味)的做法
将鳕鱼解冻,擦干水分,在鱼肉两面均匀撒上盐和胡椒粉,腌制15—20分钟。建议做饭时先腌制,然后弄其他的菜去吧,最后煎鱼。
这时候将一小块黄油,白糖放在一小锅子里,将柠檬挤汁,放在一起。备用。
将番茄切丁,把糖、醋、白开水放小碗调匀备用。
将不粘锅烧热,放入油,煎鳕鱼,中火。每面煎制2-3分钟。根据鱼的厚度来调整煎制的时间。煎熟的鱼肉很容易用筷子戳开。
煎鱼的同时制作淋汁:将步骤二的黄油柠檬汁白糖混合物烧热,在鳕鱼装好盘后淋在上面。也可以加少许葱花点缀。
这时候你叫上你喜欢的酱汁,如海鲜汁,黑椒汁等。我今天制作的是番茄汁。
将刚才煎鱼的锅擦洗干净,放一点植物油烧热,倒入蕃茄丁。翻炒。炒至番茄软烂,加入糖醋汁、番茄酱翻炒均匀即可。将炒好的番茄酱汁浇在鳕鱼上,酸酸甜甜很下饭!
-
糯叽叽的鸡蛋麻糍❗️台州街头小吃家庭复刻版的烹饪做法,大厨教你详细做法
土生土长的北方人从来没吃过的台州名小吃看到网友们做的馋的不行了好在食材和做法都很简单就在家就能复刻!香喷喷的葱花蛋饼包裹着Q弹拉丝的麻糍在原版基础上搭配了肉松和自制甜辣酱怪不得这么有名,我想要每天都吃它~用料糯米粉100克温水80克鸡蛋3个葱花肉松猪油...
-
想(香)见(煎)猪里脊的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料猪里脊250克大蒜3大瓣蚝油半勺酱油(老抽)半勺生抽半勺料酒半勺黑胡椒随意糖5克淀粉1勺生姜2片想(香)见(煎)猪里脊的做法猪里脊洗干净切薄片每块都用刀背拍拍松~生姜切丝所有料都放进去……用手抓匀~盖上保鲜膜腌制一小时左右平底锅少量油一片片煎吧~出炉~~香香嫩嫩🥰...
-
生煎大排(快手菜)的烹饪做法,大厨教你详细做法
煎好了,可以当汉堡包的夹心层,也可以切条配些蔬菜当沙拉,当然原块蘸番茄酱咬来吃才是最爽的😋用料猪肉400克料酒2勺蚝油2勺盐3克淀粉2勺鸡蛋1个面粉50克生煎大排(快手菜)的做法猪里脊或腿肉切厚片,肉片的两面都用刀背拍松后,放入料酒、盐、蚝油、淀粉和鸡蛋,用手抓拌均...
-
美乃滋煎牛排的做法和图解,美乃滋煎牛排怎么做更好吃
看节目的时候看到很好玩的一部分,有人用只用美乃滋煎牛排,看起来居然还很不错,心动不如行动,第二天马上买了牛排回来试做,味道可以!盐油都不用加了。超简单料理做法附上⬇️用料牛排一块美乃滋(就是沙拉酱!)适量美乃滋煎牛排的做法做法:牛排冷藏解冻,然后擦干表面血水,给牛排...