快速上手家庭版煎牛排
疫情关家里,自制请人节套餐!
用料
牛排 | 1块 |
黄油 | 5克 |
黑胡椒 | 少许 |
盐 | 少许 |
油 | 少许 |
大葱 | 少许 |
快速上手家庭版煎牛排的做法
准备好牛肉,黄油,大葱切片备用,黑胡椒。
将牛排上的水份吸干。
我买的牛排比较厚,所以将牛肉切成了两半,牛排的厚度要足够,最好买2公分左右。将盐巴跟黑胡椒均匀撒上牛排两面,备用,不要腌制太久,一般撒完黑胡椒跟盐巴5分钟就要开始煎。
煎牛排最后用厚底的锅,温度够加热也比较均匀,我用的是家里的珐琅锅。开过加热倒入少许油,带油温冒烟,将牛排放入锅中。
一般牛排一个面煎1分钟就要翻面。
翻面后将黄油大葱放入锅中,此时可以闻道香味已经出来,最后每一面再分别煎30秒即可起锅。
装盘,上桌!
一顿美味的情人节套餐做好了!
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