不用烤箱的奥尔良烤翅
煎2.97W
用料
鸡翅中 | 12只 |
奥尔良烤鸡料 | 30克 |
柠檬汁 | 5克 |
食用油 | 少量 |
蜂蜜水 | 少量 |
不用烤箱的奥尔良烤翅的做法
鸡翅洗净,用厨房纸吸掉多余的水分,用牙签或者叉子扎几个孔方便入味。
鸡翅用奥尔良烤鸡料抹匀,加少量油和柠檬汁,按摩揉捏,保鲜袋密封放冰箱腌制24小时以上。奥尔良烤鸡料一般不太咸,如果口味较重,这一步骤中可以添加少量盐。
不粘锅放少许油,下鸡翅煎熟。煎的过程中,将剩余的奥尔良烤鸡料刷到鸡翅上,增加风味。鸡翅定型之后盖锅盖2分钟,确保做熟。出锅之前刷蜂蜜水,增加风味,色彩更好看。
小贴士
用牙签或者叉子扎孔入味,是为了保证鸡翅的完整性,做出来更好看。也可以用刀直接开口,让鸡翅入味更快。
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