不用提前腌制也不用烤箱的新奥尔良炒翅
白天出门上班,晚上才回家做饭
提前拿出来鸡翅解冻但是却没时间腌制入味
懒人终极大法就是直接下锅炒
虽然没有烤出来的好吃,但是!!
胜在不用腌制,十分快手
用料
鸡中翅 | 15个 |
新奥尔良腌料 | 45克(一般刚好一包) |
盐 | 少许(如果不够味可以酌情加点) |
淀粉 | 1勺 |
油 | 30克 |
不用提前腌制也不用烤箱的新奥尔良炒翅的做法
解冻好的鸡翅正反面各切两刀,焯水后捞起来
腌料一包➕一大碗水➕适量盐,调成一大碗调料水
一勺淀粉➕水,调成一小碗水淀粉锅里倒油,鸡翅倒进去
煎一下至表皮微黄(我喜欢吃略有点焦的,要是嫌麻烦此步可省略)
倒入大碗调料水,大火,不断翻动鸡翅收汁
收汁到锅里还剩小半水的时候,倒入水淀粉勾芡(倒之前再搅一下)
等到汁收得差不多干了,挂在鸡翅上,就可以关火盛盘了
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