香煎土豆泥紫薯泥吐司卷

灵感来自于拜托了冰箱的盲盒

用料  

香煎土豆泥紫薯泥吐司卷的做法  

1. 土豆和紫薯洗净削皮，切块蒸20分钟。蒸熟之后装入保鲜袋用擀面杖擀碎

2. 面包片把边切掉，中间部分一分为二，再把每个面包片用擀面杖擀薄，减少吸油和蛋液

3. 在擀薄的面包片内左侧三分之一处抹一些土豆泥或紫薯泥，将左侧面包片折进来，在上面再抹上土豆泥或紫薯泥，将右侧面包片折过来，捏一捏粘牢

4. 两个鸡蛋，加入盐，黑胡椒，料酒，打散

5. 将包好的面包卷裹上蛋液

6. 锅内放煎鸡蛋需要的那么多油，可以放几个葱叶爆香，也可以不放。中火煎至两面金黄就可以出锅啦！

7. 完成

小贴士

这道菜油比较多，建议搭配清爽蔬菜或者果汁同食
包馅的时候馅料可以适当多一些有助于粘牢面包皮