醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气的花生粥

花生仁是一种营养食物，含有大量的蛋白质、脂肪和热量。花生仁含有维生素E和一定数量的锌，能增强记忆、抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；花生仁中的维生素K有止血作用，花生红衣的止血作用更高，对多种血性疾病都有良好的止血功效；花生仁中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病；花生仁中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化，是心脑血管疾病的化学预防剂；花生仁纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其它物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会哈！

用料  

醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气的花生粥的做法  

1. 食材集体照。喜欢吃比较甜的，可以多加白糖。

2. 花生仁用水略冲洗，然后用温水浸泡30分钟。

3. 大米洗干净后放入锅中，加入约600克水和花生仁及泡花生的水（不是用电饭锅煮的，大火煮开后转小火，煮至米粒开花、花生熟烂的）用电饭锅煮的，煮至自动发出煮好的提示后焖5分钟，然后加白糖调味即可。

4. 熟透了！可以开吃了哈！

小贴士

1、这道菜谱是两个人的食量。     
2、花生被古人誉为“长生果”，作为一种平民补品，常被用来煲汤、煮粥。花生粥用料做法简
单，可当早餐吃，也可长期食用。
3、花生含油脂多，消化时需多耗胆汁，故胆病患者不宜食用。