香煎滑嫩亲子丼（MASA）

搬运自Youtuber: MASA的料理ABC

用料  

香煎滑嫩亲子丼（MASA）的做法  

1. 准备食材，洋葱切薄片，香葱绿色部分切丝，鸡腿肉片开，用刀打一打断筋，防止煎的时候卷起来。

2. 锅中入油，带皮一面朝下放入锅中，煎至金黄。不要翻面煎，直接出锅，防止过度烹饪。
   将煎好的鸡腿肉片成片。

3. 按图中比例准备丼饭酱汁，混合

4. 将混合酱汁煮开，加入香葱的葱白部分，和切好的洋葱

5. 皮朝上，将鸡腿肉放入，小火煮到熟，大概两三分钟

6. 两颗鸡蛋稍微搅拌打散，不要过度搅拌。
   分两次倒入，用筷子控制流量。第一次倒入的基本凝结后，倒入其余。
   可以煮到喜欢的程度。如果全熟，一般是盖上锅盖1-2分钟。

7. 浇在米饭上，摆放香葱丝和海苔。完成！