超级嫩啊无油煎/烤鸡胸
鸡胸肉是健身标配啊!
这是我最常做也是最喜欢的一种做法!
简单快手!真的一点都不柴!!超级嫩
用料
鸡胸肉 | 1大块 |
蚝油 | 1茶匙 |
鱼露 | 1茶匙 |
黑胡椒 | 适量 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
生姜 | 2片 |
生粉 | 两茶匙 |
罗勒 | 适量(可不加) |
蜂蜜 | 适量(可不加) |
大蒜 | 适量 |
超级嫩啊无油煎/烤鸡胸的做法
鸡胸肉冲洗一下用厨房用纸吸去多余的水,加入所有的调味料(除黑胡椒和罗勒),⚠️注意!酱汁要多一些,基本没过鸡肉,这样才会更入味更嫩!再给它马杀鸡揉一会!腌制至少20mins
如果是用煎的,就把鸡胸肉切成薄一点的小片,用小火慢慢煎,最后撒上黑胡椒或者罗勒;
如果是用烤的,就腌制完用锡纸包住,一整块扔进烤箱,165度20mins,最后撒黑胡椒和罗勒!真的一点都不柴!直接吃或者做三明治卷饼都hin好吃!!
小贴士
1. 蜂蜜、蒜末是可以不加的,加了蜂蜜会更嫩!
2. 我用了蚝油和鱼露代替盐调味,这样会更香
3. 如果鸡胸肉太大块太厚用煎的话,不容易熟
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