又白又胖水煎包

无聊做看看 没想到成功了：）

用料  

又白又胖水煎包的做法  

1. 我买的是快发粉（里面已经加了酵母了） 快发粉加一勺色拉油 边搅边加温水 然后揉成型

2. 揉成光滑面团后静置10分钟 在40度温水上发30分钟（盖上锅盖） 尽量保持底下水温在40度 我发的不太够 可以30分钟后烧沸水再蒸5分钟

3. 等面团发的时候我们可以先做肉馅  我做的是芹菜猪肉 加了一点姜末和蒜泥 打了一个蛋 加了一勺盐巴和一点生抽 可以根据个人口味调整

4. 面团发完以后揉成一长条 然后切成相同大小

5. 然后就可以开始包包子了：） 包包子的教程视频这里没有哦

6. 热锅油下多一点 小火煎至包子底部金黄

7. 加入开水 稍稍没过包子底部 转中火 盖上锅盖

8. 水烧快干后再加入一次开水 也是稍稍没过底部 盖上锅盖

9. 等到水差不多烧干后就可以吃啦 如果想漂亮一点可以在上面撒上一些熟芝麻等

10. 底部金黄金黄还有点脆脆的

小贴士

整个过程从揉面团发面团到煎完也就用了一个多小时 还是挺快的