法式煎鳕鱼／龙利鱼

吃鱼更健康，对于味道偏淡的龙利鱼和鳕鱼，我们可以借鉴法式香煎。

用料  

法式煎鳕鱼／龙利鱼的做法  

1. 冷锅中加入一小块黄油，同时加入盐，蒜蓉，黑胡椒，开小火把其融化融合

2. 在融化好的底料上，加入龙利鱼或鳕鱼条，稍稍小火煎至五分熟，转大火，并加入备好的白葡萄酒，盖上锅盖

3. 盖锅盖大火三分钟后，转小火打开锅盖，收支完毕出锅享用吧。

小贴士

黑胡椒可以多一些，黑胡椒和黄油绝配。白葡萄酒一定要有不能用料酒或者白酒替代，白葡有微妙的甜香味，对鳕鱼或龙利鱼这种味淡的鱼很重要。