蝶豆花抱蛋煎饺
加了蝶豆花的面食都会格外的软,而且淡淡的一抹紫色,看着心情就很美好~
想起今天看到的一句话,“煎和熬都是可以变美味的方式,加油也是“加油”也是!所以武汉加油,中国加油!
用料
蝶豆花 | 5克 |
开水 | 100克 |
盐 | 1克 |
富强粉 | 220克 |
野菜肉馅 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
蝶豆花抱蛋煎饺的做法
蝶豆花加开水泡出颜色后挤干蝶豆花。
将留下的汁液放凉后,倒入面包机。
加上面粉,和盐,开启饺子皮功能。
和成面团后取出。
分成小剂子,按压,擀开成一个个紫色的饺子皮。
加入肉馅,包成饺子。
一个个紫色的小可爱~
锅中放油,放入饺子,煎一会,加小半碗水盖上盖煎熟后,淋入鸡蛋液,鸡蛋熟后出锅。
趁热来一个,蘸点醋,在口腔中爆汁啦♪(^∇^*)
小贴士
面团要加一点盐更有韧性,如果没有蝶豆花就直接用冷水代替,面粉适量减少。
饺子馅就选自己喜欢的就行,我这里加了猪肉,野菜,胡萝卜调成的饺子馅,特别鲜美~
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