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清爽可口不腻的卤猪蹄

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清爽可口不腻的卤猪蹄的做法步骤图

以前总觉得猪蹄吃一块就腻得不行了,这次偶然加入了橙子皮,最后味道让我很惊喜。除了香辣可口,还有一丝清新的味道,一个人吃一盘都可以,真的不夸张,一点都不腻

用料  

猪蹄 适量
两大块
2个蒜头
橙子皮 一小块
八角 2个
香叶 5片
桂皮 一小块
辣椒 10个左右
冰糖 15克
老抽 5勺
5勺
黄酒或白酒 5勺
生抽 适量
味极鲜 适量
白扣 5到8个

清爽可口不腻的卤猪蹄的做法  

  1. 将猪蹄洗干净沥干水

    清爽可口不腻的卤猪蹄的做法步骤图 第2张
  2. 将所有材料放入电压力锅中,酱汁正好淹没猪蹄就好,最后撒上橙子皮,选择炖蹄筋类的选项,大概1小时的样子。

    清爽可口不腻的卤猪蹄的做法步骤图 第3张
  3. 出锅了,香喷喷的猪蹄

    清爽可口不腻的卤猪蹄的做法步骤图 第4张
  4. 准备小碗,放生抽、味极鲜、辣椒粉,浇在猪蹄上,味道更美。

    清爽可口不腻的卤猪蹄的做法步骤图 第5张
  5. 也可以直接撒上葱花和香菜

    清爽可口不腻的卤猪蹄的做法步骤图 第6张
  6. 剩下的汤汁可以用来卤其他的卤菜

    清爽可口不腻的卤猪蹄的做法步骤图 第7张
  7. 太好吃了😋

    清爽可口不腻的卤猪蹄的做法步骤图 第8张