美味佳肴馆小宝牌卤牛肉
卤1.08W
为了“健身”的我吃到健康好吃的肉肉，小宝爱心❤特制，一直保留老卤，越来越好吃啦~(๑´ڡ`๑)第一个菜谱，献给wuli小宝
(づ￣³￣)づ
用料
| 牛腱 | 1000克 |
| 大葱 | 3小段 |
| 生姜 | 2片 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 2片 |
| 草果 | 1个 |
| 白芷 | 2片 |
| 党参 | 2片 |
| 老抽 | 1大勺 |
| 生抽 | 3大勺 |
| 黄豆酱 | 1大勺 |
| 耗油 | 0.5大勺 |
| 冰糖 | 1大勺 |
小宝牌卤牛肉的做法
黄牛腱肉洗干净
烧一过开水，放大葱生姜，牛腱焯水
所有料扔高压锅压50分钟，开锅筷子能轻松插进牛腱即可
尝一下味道，太淡了就转锅子大火收一下汁
取出放凉后冷藏几小时再切，不容易散
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党给了我一只鸡，这还是我第一次杀生，太难了（虽然是冷冻鸡，但是要一点点拆开，感觉和杀生没啥区别），我戴着手套，就这样慢慢分离出俩翅，俩腿，阿弥陀佛～用料料酒100ml老抽30ml酱油30ml白水100ml卤料如图鸡翅2个鸡腿2只鸡腿鸡翅卤啦卤的做法锅中加入冷水，放入2翅，2腿，直至煮熟；捞出...
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用料牛腱子600克盐1茶匙姜4片八角2个花雕酒或料酒适量清水卤腱子（小美）的做法牛腱子泡去血水，中途换几次水，冷水下锅，加少许花雕酒，水开后煮8分钟（或用小美主锅加入1300克的冷水，加少许花雕酒，8分钟/120度/反转小勺）将牛腱子用温水洗净备用，将主锅洗净后加入抄过水的牛腱...
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用料鸡蛋4个西红柿5个盐少许克蒜1瓣香油西红柿炒鸡蛋打卤的做法将鸡蛋打开拌成液状，放少许盐，将西红柿切稀碎盛入碗中烧油放入蒜试油温，炒鸡蛋后炒西红柿成溶液，然后加适量水待水沸腾加炒好的鸡蛋碎块最后加青菜叶少许调色，滴入一滴香油入味...
