白辣椒炒带皮卤驴肉
卤3.38W
这是我从老爸那里学来的,每次老爸过来我都要他给我做这道菜!今天也是自己第一次凭着记忆做的!
用料
白辣椒 | 10个 |
带皮驴肉 | 500g |
八角 | 少许 |
桂皮 | 少许 |
香叶 | 少许 |
陈皮 | 少许 |
干柠檬片 | 少许 |
花椒 | 少许 |
香菜 | 少许 |
蒜蓉 | 少许 |
姜 | 少许 |
盐 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
花生油 | 少许 |
蚝油 | 少许 |
料酒 | 少许 |
少许 |
白辣椒炒带皮卤驴肉的做法
把整块带皮的驴肉洗干净,起锅放入一锅水,然后放入香叶,八角,桂皮,干柠檬片,花椒,陈皮煮开水,然后放驴肉煮,煮到一锅水快烧干时取出。
放凉后切片备用!
姜,蒜蓉,白辣椒,香菜根切好备用!
放油,姜,蒜,白辣椒放入拌炒,炒出香味,放驴肉,
放入两个八角,一点桂皮,少许盐,翻炒!炒出香味放入生抽,蚝油料酒!翻炒出锅!!
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