懒人卤驴肉
只是一个懒得做饭的作品。
用料
驴肉 | 克 |
冰糖 | 克 |
盐 | 克 |
桂皮 | 块 |
八角 | 个 |
姜 | 片 |
香叶 | 片 |
花椒 | 粒 |
料酒 | 勺 |
大葱 | 一棵 |
老抽 | 一点 |
草果 | 一颗 |
草寇 | 2粒 |
蚝油 | 一点 |
蒸鱼豉油 | 一点 |
白糖 | 一些 |
米醋 | 一点点 |
懒人卤驴肉的做法
看一下香料们,好可爱。
要对驴肉做容嬷嬷最喜欢对紫薇做的事情。扎扎扎,好痛快啊。我用的是一个不太好用的断筋器,不是很好用,大家可以用牙签之类的。
驴肉下水煮开,捞出备用
把驴肉,香料们,和调料们一起倒进去,调料里有一些都是可替代的,看自己有什么就好!
我用电压力锅压了45钟,没有很入味,但是已经香惨了!
切片,装盘,把卤汁再煮浓一些,这样撒上。我去了😋
也可以把肉切成小丁,拌上卤汁。香惨了!
用馒头切片,一夹,来吧!吃光光。
小贴士
如果没有电压力锅,就多煮一段时间,两到三个小时,应该比这还入味。
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