醉熟虾🦐

第一次做这道菜，简单，味道又很好，也可以用来醉熟蟹

用料  

醉熟虾🦐的做法  

1. 把虾脚剪掉，虾泥清理干净

2. 主锅加入700克水，料酒，盐

3. 加入姜片。10分钟/V/小勺煮开

4. 把清理干净的虾倒进去，3分钟/V/反转小勺煮熟

5. 清空主锅，把虾盛到一个玻璃容器里，晾凉。我尝了一个，很嫩很好吃😋，所以如果不想用酒醉，这样就可以直接吃了，盐水虾

6. 主锅放入生抽，冰糖，花椒，八角，桂皮，橘子皮10分钟/V/反转小勺。加入白酒，花雕酒，4分钟/V/反转小勺煮开

7. 晾凉以后，倒入盛有虾的容器里

8. 盖上盖子，冰箱里冷藏10小时左右

9. 味道十分赞