葱油焖鸡,也让米博来帮帮我吧!
葱油拌面,葱油鸡都让人流连忘返,是简单却又充满快乐的风味。用米博,不用一滴水就可以做出的美味的葱油焖鸡,味道超赞,营养价值也非常高,赶快制作起来呀。。。。。
用料
鸡腿 | 500克 |
料酒 | 10克 |
生抽 | 10克 |
老抽 | 5克 |
耗油 | 5克 |
白胡椒 | 2克 |
盐 | 1克 |
香葱 | 50克 |
姜 | 30克 |
蒜 | 30克 |
食用油 | 20克 |
葱油焖鸡,也让米博来帮帮我吧!的做法
将鸡腿洗净剁块加入料酒、盐、白胡椒、姜片15克腌制1小时备用。
主锅内加入油、香葱、蒜、姜片15克,设置5分钟/140度/转速1反转炒香。
将香葱、蒜、姜片取出后加入腌好的鸡腿,设置3分钟/140度/转速2反转煸炒。
加入生抽、老抽、耗油,设置3分钟/140度/转速2反转继续煸炒后,再设置20分钟/105度/转速1焖煮。
好的葱油焖鸡出锅啦
各地葱油鸡有不同做法,有广东版,上海版,还有四川辣味版,也不免偶尔各家争个高下。那我建议大家用米博每一种都试一试呀,不需要五星级大厨的专业,只要根据食谱放入材料,它会帮你控制温度和时间。选出你最喜欢的一种味道吧
小贴士
1.注意焖煮时一定要温度低一点,速度慢点。 2.盐的味道可以适当加呀,尽量少盐。
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