基围虾闷蛤蜊

以菜寄相思

用料  

基围虾闷蛤蜊的做法  

1. 烧一壶热水，把蛤蜊倒进去，加料酒 生姜 盐。等蛤蜊开口，捞出沥干备用。

2. 锅内加油烧热，放入葱姜蒜小米椒爆香，再放入活虾，加入料酒生抽盐一起爆炒一会，蛤蜊已经开口最后加入，添水闷一会。

3. 闷2到3分钟开锅，加入辣椒，在翻炒片刻，加入葱蒜末出锅！