鸡蛋蒜香焖粉皮

去饭店吃饭的时候经常点这个菜，一开始觉得特别难，谁知做的时候超级简单。大家可以试试

用料  

鸡蛋蒜香焖粉皮的做法  

1. 将鸡蛋打散后，放入锅中煎成饼。捞出备用。（切记不要把饼弄破）

2. 将切好的肉丁倒入锅中翻炒，随后放上拍扁的大蒜，十三香翻炒，蒜香味出来后把切好的粉皮倒入锅中快速翻炒加入蚝油上色提鲜。

3. 炒好后，加入适量鸡精和食盐出锅

4. 最后将煎好的鸡蛋饼放到炒好的粉皮上面，撒上香菜做装饰。

小贴士

炒粉皮，油得稍微多点用中小火炒，以防粘锅。