泡椒焖鸭肉
焖鸭的方法有很多,而泡椒焖鸭是一道简单的开胃菜,我想做这道菜,是因为刚过完年,吃了很多油腻的食物,很容易感觉腻,而泡椒焖鸭正式一道开胃解腻的菜。采用的食材和煮法简单,而且营养、下饭,回味无穷!
用料
鸭子 | 500克 |
泡椒 | 8粒(看个人口味) |
生姜 | 5片 |
蒜苗(或小葱加大蒜) | 3棵 |
香菜 | 3棵 |
食用油 | 适量 |
盐 | 1勺 |
葱姜料酒 | 1勺 |
生抽酱油 | 2勺 |
泡椒焖鸭肉的做法
首先把鸭肉切好洗干净,姜、蒜苗、香菜切好,泡椒小半碗准备好。
开火热锅,油、姜、蒜苗先在锅里爆香。
开大火把鸭肉、泡椒、料酒,生抽,加到锅里爆炒五分钟,至鸭肉出水,此时就可以闻到很浓很香的泡椒焖鸭味。
往锅里加两碗水,用中小火焖25分钟,至锅里的水焖干,鸭肉焖熟焖烂即可。☺
最后往锅里加点盐、蒜叶、香菜即可,美味可口的泡椒焖鸭就可以开吃了,很下饭的,开胃好吃。😄
大家做完记得交作业哦。☺
小贴士
这个菜做好以后,也可以放到酒精锅里,加点水边煮边吃,就是干锅泡椒焖鸭,这样吃起来更香。
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