红酒猪蹄
焖1.36W
谢霆锋十二道锋味,做过这道菜,他做的是肘子,我做的是猪蹄,但是都用红酒来做了😃
用料
红酒 | 杯 |
猪蹄 | 只 |
红酒猪蹄的做法
猪蹄冷水下锅煮,放葱姜蒜,百里香,料酒,或者花雕
热水下锅放猪蹄跟之前的配料,40毫升生抽,20毫升老抽,3克咸盐
放半瓶红酒,咸盐
最后收汁
开吃
开吃
小贴士
猪蹄不好入味,最好晚上做,腌制一晚上入味,家里有老人,最好炖时间长一点,快熟的时候在放一点咸盐,收汁时候放两块冰糖
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