私家焖猪蹄
焖1.3W
搜索一下菜谱,看上去没有我这个猪蹄的做法,所以就来分享一下。
自己的口味,某先生很爱吃
用料
猪蹄 | 500g |
干木耳 | 适量 |
蒜头 | 3粒 |
小米辣 | 1个 |
青椒 | 1个 |
香芹 | 适量 |
八角 | 几颗 |
姜块 | 适量 |
柱候酱 | 一勺 |
私家焖猪蹄的做法
猪脚过热水煮5分钟,洗净下高压锅20分钟
蒜头、小米辣、姜片、猪脚下锅稍微超焦。下少量油就好。
稍微炒焦后,加木耳、酱油、柱候酱、料酒,少许糖翻炒,由于我有多两个八角,我就扔下去一起翻滚了。此处随意,很随意……木耳下锅忘了拍😒
加几乎没过猪脚的热水。 加热水是为了更软烂。
汤汁差不多收干,加入青椒,香芹翻炒,下点生粉水勾芡。
上碟啦
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