法式焖蛋

用料  

法式焖蛋的做法  

1. 蔬菜洗净切好。（圣女果一切为二，西蓝花土豆胡萝卜切块）

2. 培根小火稍微煎一下，土豆胡萝卜和西蓝花焯水。

3. 锅洗净，放油，待油热后放入洋葱和蒜瓣翻炒，炒到有香味散发出来。

4. 放入焯过水的土豆西蓝花和胡萝卜翻炒，然后放入红椒和培根，加入适量调味料，接着翻炒。

5. 调味ok之后，在中间留出位置，磕入鸡蛋，等鸡蛋5分熟后关火盖上锅盖焖到想吃的熟度。就可以直接吃辣！！！

小贴士

放入红椒的那一步不用翻炒太久，红椒太软不好吃。
过程中任何时候觉得要粘锅了可以加点水，随时备一碗水在旁边。