香焖魔鬼鱼
魔鬼鱼,又叫鳐鱼,是软骨鱼纲鳐形目 和鲼形目,多种扁体软骨鱼的统称。
一般市场上买最适合孩子吃的不需要买大的,因为骨头会变硬,小些的有些软骨脆脆口很好咀嚼
孩子的餐点不需要过多的调味料
最简单基本的就很美味啦
女儿超爱吃这种做法的魔鬼鱼
用料
魔鬼鱼 | 1只 |
盐 | 适量 |
酱油 | |
姜 | 一小段拍碎 |
蒜 | 2粒 |
葱 | 2根 |
香焖魔鬼鱼的做法
选新鲜魔鬼鱼1条
去腮去肚留肝,斩段
备好姜蒜
热锅下油
平铺鱼块,稍微煎一会儿
撒入姜蒜,尽量接触到油,热油烧后更提香
适量盐
适量生抽
加入清水没过鱼身一半高一点点
烧开后焖一会儿再翻面
再焖烧收汁,试味合适后,撒葱花或葱段,把葱花焖出些许香味后出锅(我今天偷懒不去买菜,所以没葱啦😄就不放啦)
女儿说,果然妈妈做的鱼最好吃了
她夸着,我也就接受啦,哈哈哈
每个孩子心里都有最喜欢的妈妈的味道女儿已经进厨房偷吃啦😄
小贴士
顺序可以调整一下
比如,下油后先铺姜蒜,再铺鱼,这样不容易粘锅
再比如,懒人可以直接不下油,先冷锅铺姜蒜,再铺鱼,加盐巴,加酱油,加少许油,加清水烧开后焖烧收汁,也很香哦
ps 喜欢甜口点的,可以➕少许糖调味
喜欢重口的,可以➕蚝油,美味香,糖调味,口感会更丰富。但是要减少盐份
-
如何做酱焖鸡翅好吃 酱焖鸡翅烹饪方法大全
吃腻了烤鸡翅,换个不一样的做法,酱焖鸡翅,味道浓郁,值得尝试~用料鸡翅中7个大葱1小段小葱叶(装饰用)5根生姜3-5片大蒜3-5瓣熟白芝麻(装饰用)适量六月鲜鲜酱油2勺六月鲜甜面酱1勺食盐3克酱焖鸡翅的做法准备好所需食材:鸡翅中、大葱、小葱叶、姜、蒜。大葱、姜、蒜切碎,锅内...
-
酱油焖鸡中翼的做法和图解,酱油焖鸡中翼怎么做更好吃
超简单的用料鸡中翼适量盐适量油少许酱油适量水少许糖少许酱油焖鸡中翼的做法将鸡翼洗净,沥干待用热锅下油,放入鸡中翼煎到两面金黄色就放点盐,最后放酱油和水,没过鸡翼,焖5-7分钟,就可以上碟了!小贴士小心火候,焖的时候最好用小火...
-
焖面棒棒食谱做法大全,超简单的焖面棒棒做法步骤
妈妈常给做的一道面食,觉得很好吃,就分享给大家了,我做的也不是很好,刚和妈妈学的,有时间分享妈妈做的用料面粉2碗小苏打适量鸡腿3条土豆3个葱1根花椒面1勺干姜面1勺老抽适量生抽适量盐适量焖面棒棒的做法和面的时候忘了拍照了,这是和好的,不要太软了就行,和好了醒一会...
-
腊肠薯仔焖饭的做法和图解,腊肠薯仔焖饭怎么做更好吃
假期睡懒觉起来不想做饭,利用冰箱现有的材料,来个一煲熟😂用料香肠2根香菇3朵土豆1个莴笋1根萝卜干少许姜丝少许葱花少许克香菜少许大米1.5杯生抽2勺老抽1勺香油1勺盐少许腊肠薯仔焖饭的做法腊肠,薯仔,莴笋,萝卜干(可以不放),冬菇(忘记拍照了)切好用大米洗干净,比平时煮饭...