魔鬼蛋
菜谱2.77W
时间:约8-12分钟
难度:容易做🤞
份量:2人份
用料
鸡蛋 | 6个 |
蛋黄酱 | 30g |
青芥末 | 豌豆大小 |
白醋 | 10ml |
黑胡椒碎 | 1g |
盐 | 2g |
培根 | 适量 |
海苔 | 适量 |
蟹柳 | 适量 |
魔鬼蛋的做法
水烧开后放入鸡蛋,中小火煮11分钟。
取出放入冰水或凉水中冷却,剥皮备用。
水煮蛋对半切开,轻轻挤出蛋黄,蛋白盖上保鲜膜冷藏备用。
蛋黄中加入蛋黄酱、白醋、青芥末、黑胡椒、盐,压成细腻的泥。
将蛋黄泥用勺子放入蛋白中。
装饰上培根碎、蟹柳碎或海苔碎即可。
小贴士
1. 魔鬼蛋是一道西餐开胃菜,因为常常在万圣节制作食用而得名,用来做聚会时的餐点或者搭配早餐都是不错的选择哦!
2. 培根碎/蟹柳碎/海苔碎不是必须的,如果没有可以不放,或者点缀其他喜欢的食材。
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