黄豆酱皖鱼腩煲

今日见到皖鱼腩好靓，突然间好想食鱼腩煲！

用料  

黄豆酱皖鱼腩煲的做法  

1. 鱼腩冲干净血水，沥干备用。
   切好姜葱蒜头备用。

2. 首先，热锅，油盐起锅煎一下鱼腩鱼头。

3. 双面煎到七成熟，就加少少白糖，鸡粉，生抽，耗油调调味，关火。

4. 煎鱼的同时，将砂锅烧热，用少少油爆香葱白姜蒜（🌶️可随意）

5. 将煎到七成熟的鱼头鱼腩铺到姜葱蒜上面。

6. 铺好后加入两勺黄豆酱，少少热水。

7. 盖上锅大火焖四分钟。

8. 加入葱段香菜，再盖上盖，淋少少白酒在煲盖边，大火再焖一分钟即可。超下饭😋😋