妈妈的夏日快手晚餐 豇豆焖面
三伏天,下厨房做饭是一件特别可怕的事情!坐着不动都出汗!更何况还要闷在厨房煎炒烹炸~
看看妈妈在厨房忙碌的身影,就越发觉得母爱的伟大。
扁豆焖面,豇豆焖面都是夏日我们家餐桌上经常出现的“饭菜一体”食物~!
夏日的豇豆,格外碧绿,口感软烂!而且豇豆里面丰富的B族维生素可以帮助身体调节情绪,让酷暑烦躁跑光光~配上一瓣蒜蓉和一勺米醋提味,开胃!
苦夏什么的真的都会因为这盘豇豆焖面消失了~
顺手来一碟凉拌菜,一杯绿豆汤。来自妈妈的味道就是这样丰富,营养又简单!
用料
豇豆 | 300g |
猪肉 | 50g |
切面 | 100g |
葱姜各 | 5g |
蒜碎 | 10g |
生抽 | 5g |
老抽 | 2g |
食用油 | 5g |
糖 | 2g |
妈妈的夏日快手晚餐 豇豆焖面的做法
锅里放油,加入姜丝和葱丝炒香,然后下入五花肉炒到肉肉变色
加入洗干净,用手掰好的豇豆,翻炒到豇豆被油混匀
加入酱油,盐,调味,有一点微微的颜色就好了,成熟了颜色会变深
放入中等粗细的切面或者超市买的袋装面条,大概100-150g,一人份哈
顺着锅边加水,看水的位置,末过豇豆,但是不要碰到面条
焖了10分钟之后,看面条变颜色了吧,水也看不到了,加入蒜末!必须要有蒜末菜好吃~
用筷子把他们拌匀就好了~喜欢可以放一点点醋提味解腻
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