豆角焖面——妈妈的味道
外面各种各样的焖面有很多……
但是最好吃的还是妈妈做的,
不确定能和妈妈做的一样好吃,
但一样很好吃啦,☺️☺️
下面方子中的量是三人份哦
用料
豆角 | 350g |
土豆 | 一颗(中等大小) |
面条 | 400g |
葱蒜末 | 适量 |
西红柿 | 一小颗(如果大,半颗就可以了) |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 半勺 |
水 | 650ml左右 |
豆角焖面——妈妈的味道的做法
土豆切条,豆角剪开,掰短;
西红柿切丁,葱蒜切末……热锅冷油(要比平时炒菜多一些),葱蒜爆香,放入西红柿丁
将土豆,豆角入锅,
加盐(要比炒菜多),生抽,老抽适量加水,没过土豆豆角,水量确保土豆、豆角熟透。这时请把锅盖盖上……
锅中还有少许水的时候,尝一下菜的咸淡,一定要比平时炒菜咸一点……
将面条均匀的铺在菜上面,盖锅盖中小火焖五分钟左右,关火。
用两双筷子将面条与菜搅拌均匀……
搅拌速度一定要快,一定要快,一定要快
大中午的,光线太足,实际颜色要深一些噔噔,可以吃啦
小贴士
1、如果有铁锅最好了,
焖面还是铁锅做出来好吃……
2、喜欢吃菜多放菜,
喜欢吃面多放面……
3、这个时间还得自己定,面条粗就多焖会儿,细就少焖会儿……喜欢吃干一点儿的就水少些,湿一点儿就水多些!
总之,你开心就好😼
没有特别硬性的规定,做饭嘛,自己开心最重要
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