木耳香菇焖鸡
用料
木耳 | 10朵 |
香菇 | 8朵 |
姜 | 2片 |
生抽 | |
盐 | 克 |
葱 | 1根 |
鸡 | 整鸡四分之一 |
木耳香菇焖鸡的做法
木耳、香菇提前泡开;
木耳切小一点,去头部硬块;
香菇对半切开;
姜切丝,葱切粒,鸡切块。热锅,放油,放木耳香菇爆炒。大概炒两三分钟,拿碟子装着。
放鸡下去炒一两分钟。然后放刚才的木耳香菇、姜丝、生抽、盐,翻炒几下,放水焖。水要齐平或多放一点。先大火,烧开后小火焖。
焖到差不多没水了,放葱,翻炒一遍,起锅!
小贴士
想更好吃一点,下鸡翻炒久一点。放生抽、盐的时候不要放太多了,水会煮没的,咸味还在。
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