香喷喷哒～～ 酱汁焖脆皖腐竹煲

脆皖鱼肉质结实、清爽、脆口，搭配腐竹和调制的酱汁，更加美味哦！😋

用料  

香喷喷哒～～ 酱汁焖脆皖腐竹煲的做法  

1. 脆皖鱼切片，洗干净。

2. 加入姜片5片、盐半小勺、生抽2勺、胡椒粉半勺、淀粉1勺和花生油半勺，均匀腌制脆皖鱼10分钟。

3. 腐竹掰断成一小段，洗干净。

4. 起锅，油温6成，放腐竹入锅中炸。

5. 炸至腐竹起泡，捞起；
   然后倒温水浸泡腐竹，泡软。

6. 另起砂锅，放入花生油1勺、姜5片、蒜蓉2勺，炒香。

7. 放入腐竹，接着倒入一小碗开水。

8. 再放入脆皖鱼，加入生抽2勺、蚝油1勺、盐半勺、糖半勺。用勺子把酱料小心拌均匀，中火焖煮8分钟。

9. 加入少许水淀粉勾芡。

10. 放入葱段，开吃吧😋🥢