免烤芝士青提蛋糕(水果可替换)
食谱来自油管博主:Cooking tree
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用料
【蛋糕底食材】 | |
消化饼干 | 85克 |
融化的无盐黄油 | 40克 |
【内部蛋糕食材】 | |
鲜奶油 | 150克 |
吉利丁片 | 5克 |
柠檬汁 | 5克 |
细砂糖 | 65克 |
原味酸奶 | 50克 |
香草精 | 4g |
青提(或其他水果) | 适量 |
奶油奶酪 | 250克 |
【外圈蛋糕食材】 | |
水 | 250克 |
白砂糖 | 40克 |
柠檬汁 | 8克 |
吉利丁片 | 12g |
免烤芝士青提蛋糕(水果可替换)的做法
【食材】
加入奶油奶酪。
加入白砂糖。
然后加入原味酸奶、香草精和柠檬汁搅拌均匀。
加入软化的吉利丁片,微波炉加热至融化。
再放入奶油搅拌均匀。
取一个12厘米的模具。
在模具外部包上保鲜膜。
将葡萄切片贴在12cm的模具边上。
倒入蛋糕面糊。
如果特别喜欢吃青提,可以在面糊内多放几颗。
面糊抹平后放在冰箱内冷冻一小时。
将饼干碎屑和融化的黄油混合均匀。
取一个15厘米的模具。
将消化饼干碎屑与融化的无盐黄油混合在一起,用杯子底部压平。
放入冰箱内冷藏10分钟。
在15cm的模具内倒入少许面糊,冷藏半小时。
将内部蛋糕取出,放入15cm的模具内,放入冰箱冷藏。
将水、白砂糖、柠檬汁和吉利丁片混合均匀。
倒在15㎝的模具里。
放入冰箱冷冻半小时。
在蛋糕顶部倒入面糊,抹平后放入冰箱,冷藏三小时取出。
小贴士
完整视频可以去b站看,会比直接看菜谱详细一点。
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