‘好棒椰!’超简单的免烤椰蓉巧克力条
这段时间,我非常渴望草莓和椰子。
我只能说这些太好吃了!
丰富的椰棒裹上适量的黑巧克力,
不加糖,炼乳有了足够的奶甜味。
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这个简单快捷的食谱只需要5种食材,和15分钟(+一些冷却时间),
它们可以冷冻或者常温下享用。
虽然我的身体会在冬天(暖气最足的时候)想念椰子,
但是 一年四季,椰子和巧克力都是好搭档!
我还曾用这款食谱做了圣诞礼物送给朋友,
它们可以常温、冷藏或冷冻。
希望你喜欢,:-D
{1小勺=5ml} {1大勺=15ml}
用料
无糖椰蓉 | 300g |
盐 | 1/8小勺 |
炼乳 | 160g |
香草精 | 1/2小勺 |
巧克力(45%-50%) | 100g |
‘好棒椰!’超简单的免烤椰蓉巧克力条的做法
料理盆中倒入无糖椰蓉、盐、炼乳和香草精,刮刀拌匀。
戴上手套,用勺子挖出适量的混合物。
双手搓成长10cm、直径约2cm的长条。
*也可以借助保鲜膜,或者擀开再切模,或者使用硅胶模具。隔开摆放在垫了油纸的盘子里,冷藏2小时(或过夜),或者冷冻半小时。
隔水或者微波炉融化巧克力。
*如果追求更薄更亮的效果,可以加入1/2大勺的椰子油或者黄油。取出椰蓉条,将其摆放在叉子上,浸入巧克力液体中蘸裹。
用叉子轻轻地帮助椰蓉条裹上巧克力,再从下方将其捞出,沿着碗边刮除多余的巧克力,这样巧克力层就不会太厚了。撒上干燥的椰蓉装饰。
冷藏20分钟令巧克力涂层凝固。
小贴士
可室温存放5天,或密封冷藏14天。食用前回温10分钟。
也可以冷冻保存1个月,吃之前取出1小时解冻。
夏天的时候,我时常直接吃冷冻的。:-D
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