芋头蒸排骨(简易版)
懒人的福音😃
用料
排骨 | 250克 |
芋头 | 120克 |
生抽 | 1勺(小) |
料酒 | 2勺 |
耗油 | 1勺 |
玉米淀粉 | 1勺 |
姜 | 3-4片 |
蒜末 | 5瓣切碎 |
阳江豆豉 | 1勺 |
胡椒粉 | 适量 |
芋头蒸排骨(简易版)的做法
排骨切小块儿洗净,加1勺料酒(去腥),在凉水中浸泡15分钟
120克芋头洗净切块儿平铺于盘中待用
将排骨水倒掉沥干,依次加入豆豉、料酒、生抽、耗油、玉米淀粉各1勺(勺子大小如图),胡椒粉适量,姜片,蒜末一并加入
再给排骨来个深层按摩💆🤭,腌制10-15分钟👆
在准备煮饭的电压力锅中放一个合适的蒸架,将腌制好的排骨平铺于芋头上,淋少许食用油,放于架子上,盖好盖子,按煮饭键
大概25分钟左右,连饭带排骨就同时做好了,压力锅排气后,上桌开动,非常简单,快来试试吧🤗
小贴士
1、无需加盐,本身豆豉、生抽、耗油就自带咸味,重口味的厨友们另当别论,可适当加盐加辣(建议小米椒)
2、排骨可以再切小一点,汤汁可拌饭
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