【🐚蒜蓉粉丝蒸元贝】味道鲜美营养丰富,简单易做
大元贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,蛋白质含量高达61.8%,为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。
用料
元贝肉 | 500g |
粉丝 | 2把 |
生抽 | 4勺 |
小米辣 | 4个 |
大蒜 | 6瓣 |
1. 元贝肉冲洗干净。2. 粉丝用热水泡发。(温水泡发口感偏硬,看个人口味)
3. 将大蒜和小米辣剁成碎,调入适量油盐,腌制片刻。
4. 将泡发的粉丝按圈圈摆好盘,将蒜泥元贝铺在上面,水开后上锅定时蒸6分钟。(有些人喜欢将粉丝直接铺开,随心,我觉得按圈圈摆好更好夹取,一大口一份,舒服)
5. 完成。
小贴士
1. 剁辣椒尽量不要用手直接触碰,辣手。
2.如果不喜欢那么多汤汁,蒸的时候可以用保鲜膜封死盘子
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