猪舌头蒸腐竹

用料  

猪舌头蒸腐竹的做法  

1. 猪舌头洗净，切去边角肉。

2. 水烧开，焯水。

3. 取出，用刀刮去白舌苔。

4. 切成薄片。(这里用了半个猪舌头。)

5. 加入生抽1.5勺，白糖0.1勺，1勺油，1克白胡椒粉，0.2勺地瓜粉，抓匀，腌20分钟。

6. 腐竹两根，折断，泡水至柔软。

7. 沥水，加1勺生抽，抓匀。

8. 腐竹垫底，猪舌头铺上面，姜切成丝放上面。

9. 锅里烧开水，上锅蒸16~20分钟。(看猪舌头的厚薄)

10. 很下饭！