简单版的蒸春饼
今日立春,分享一个简单版的春饼做法,可以给大家做个参考哈🤗
用料
油 | 适量 |
热水 | 适量 |
面粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
简单版的蒸春饼的做法
取适量的面粉,加一点点盐,加热水搅拌絮状然后揉成面团,面要和的软一些,和好后醒面半个小时。
醒好后,揉一揉面团,然后分成大小均匀一点的剂子,分别按扁,我每次是四个一起,每个剂子抹油然后放到一起擀成饼状。
擀的时候不用擀的太薄,不然撕的时候容易坏,而且一定要保证都有抹到油边边可以薄一点,然后上锅蒸,大概6-7分钟,我指的是水开后的时间哈,蒸好后,拿出来晾一晾,趁热把饼都分开
这是最后的成品效果,我不能保证凉了以后,或者明天在热的时候吃什么样,我能保证我这个方法方式做出来吃还不错,哈哈😄如果不会做的可以按照我的方法尝试一下。
我还用同样的方法烙了几张,方法一样,就是最后不上锅蒸,而是放在平底锅或者电饼铛中烙,烙的过程中饼边就会分开,两面翻面烙,饼边分开后就可以直接把饼分开再两面在锅里烙一下,这个过程大概也就四五分钟吧,我没细算过。最后配上自己想配的配菜,还是很香的,哈哈😄
小贴士
立春记得吃春饼哈~嘿嘿
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